Меню сайта
Рубрики
АРМЕНИЯ [33]
- Республика Армения [611]
- Западная Армения [412]
- - Правовой пакет [1]
Правовой пакет Западной армении
- - Паспорт гражданина [5]
- Арцах [226]
- Амшен [22]
Амшен
- Джавахк [36]
- Нахичевань [3]
Армянская Церковь [193]
Армянский язык [12]
ДИАСПОРА [23]
- Российская община [138]
- Московская община [37]
- Европейские общины [37]
- Ближневосточная община [50]
- Американская община [26]
Геноцид [217]
Армянский вопрос [88]
- Ай Дат и АСАЛА [53]
- Фидаи и «Немезис» [16]
- Международные договора [9]
--- Московский договор [11]
Аналитика [161]
Политика [295]
Официоз [22]
- Партии [25]
Великая Победа [18]
Знаменитые армяне [67]
СМИ [49]
Мир [43]
Россия [153]
Европа [96]
США [91]
Ближний Восток [211]
Турция [351]
Азербайджан [247]
Грузия [87]
СНГ [71]
Азия и Африка [0]
Религия [107]
Энциклопедия [10]
Юриспруденция [12]
История [248]
Культура [99]
Литература [31]
Наука & образование [32]
- ИСН [17]
Происшествия [54]
Досуг [5]
- Женский клуб [58]
- Мужской клуб [8]
- Молодёжный клуб [2]
- Детский клуб [0]
- Клуб знакомств [6]
- Здоровье & спорт [68]
- Туризм [9]
- Традиции [30]
- Кулинария [5]
- Увлечения [3]
- Юмор [1]
- Музыка [20]
- Кино [19]
- TV [2]
Экономика [10]
- Банки & бизнес [14]
- Бизнес клуб [3]
- Работа & заработок [0]
Технологии [7]
Авто [3]
Справка [1]
Неопознанное [15]
ВИДЕО [302]
Видео сайта
Архив записей
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » 2011 » Декабрь » 8 » Турция не случайно представила в ЮНЕСКО исконно армянскую арису своим национальным блюдом
23:55
Турция не случайно представила в ЮНЕСКО исконно армянскую арису своим национальным блюдом

АРМИНФОЦЕНТР: Одно из самых популярных блюд армянской национальной кухни - ариса - появилось на этой неделе в Списке мирового нематериального наследия ЮНЕСКО под названием «кешкек» как турецкое национальное блюдо. 

Эта новость вызвало возмущение многих в Армении и 7 декабря в Ереване была проведена специальная пресс-конференция членов общественной организации НПО «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» с журналистами.

Правительство Турции специально выбрало для представления в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО такое блюдо, как ариса. Председатель НПО «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян, рассказал, что крупяные блюда в основном готовились оседлыми народами. Вот, например, бастурма - пища кочевников, ее Турция ни за что не признает своим национальным блюдом. Этим, по словам Мамуляна, турки хотят доказать, что они исторические хозяева этих земель. Он не исключил, что скоро они присвоят и тониры, являющиеся исконно армянскими.

Седрак Мамулян отметил, что трудно сказать, когда появилась хариса, но средства и продукты приготовления имеют исключительно армянское происхождение. «У нас было два вида арисы: собственно ариса и кашика, который был заимствован турками под названием «кешкеr». Кашика готовится в тондыре (цилиндрической глиняной печи), а тондырами в регионе пользовались только армяне. Если блюдо готовится в тондыре, то не остается никакого сомнения в том, что это армянское блюдо. А родиной пшеницы является Армянское нагорье, и это признают все», – сказал он, добавив, что «если нас отрежут от нашей национальной кухни, об остальном уже и говорить не придется».

В Армении на сегодняшний день ни одно национальное блюдо не зарегистрировано ни в одном списке как национальное армянское блюдо. Седрак Мамулян заметил, что Грузия еще в советский период зарегистрировала свою кухню как нематериальное культурное наследие. А в Армении к национальным блюдам относятся только как к средству утоления голода.

Другой участник пресс-конференции, писатель-публицист Лия Аветисян считает это серьезным упущением и равнодушием по отношению к национальным ценностям со стороны Министерства культуры РА.

Она усмотрела заговор в действиях министерства культуры Армении. По ее словам, кухня является частью культуры, и хариса – армянское блюдо, которое известно издавна. «Мы должны стать хозяевами нашего наследия. У нас есть министерство культуры, которое должно решать две задачи: сохранять, восстанавливать потерянное и достойно представлять миру нашу культуру. А чем занято министерство культуры? Они непоследовательны, они не желают считаться с тем, что кухня – это национальная культура», – сказала публицист.

По мнению ряда ученых и участников собрания, арису, которая иначе называется кашика или кешкеш, начали готовить еще 12 000 лет назад. Ариса готовится, как правило, из курицы, а иногда и баранины. Традиционно блюдо готовят в глиняных кувшинах в тонире. В нее можно добавлять специи и бобовые.

Секретарь НПО Ваге Антанесян проинформировал, что молодые этнографы работают над сбором полной информации об арисе, чтобы опротестовать решение ЮНЕСКО. НПО,  вместе с рядом специалистов намерена обратиться также к государственным органам для обжалования действий Турции. «Нужна государственная поддержка, чтобы поправить ситуацию», – сказал он.

Напомним, что 29 ноября 2011г. во время очередного заседания ЮНЕСКО, проходящего на острове Бали (Индонезия), было решено включить арису в Список нематериального культурного наследия Турции.

Источники: 

«Рanarmenian» и «Юсисапайл»

Прикрепления: Картинка 1
Категория: - Кулинария | Просмотров: 1340 | Добавил: admin | Теги: Диаспора, москва, Карабах, геноцид, Ариса, церковь, ARMINFOCENTER, армения, АрмИнфоЦентр, Ереван | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
RSS
Наш-RSS
Реклама

Безлимитная связь для студентов по тарифам вдвое дешевле рыночных
Тел. +7 903 250 47 25
ИА REGNUM - Армения
NEWS.am
ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
Поиск по сайту
Видео
Календарь
«  Декабрь 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Голосование
Самое читаемое
[09.05.2020]
75-летие ПОБЕДЫ. Вечная слава Героям! Рядовые герои Великой Победы
[22.02.2014]
Эксклюзивное интервью Председателя Парламента Западной Армении о Парламенте и задачах армянской диаспорой в вопросе международного признания
[11.07.2013]
Телеканал "Культура": «По следам тайны: Армянское нагорье. 12 тысяч лет назад»
[07.06.2013]
Декларация о формировании Национального Собрания (Парламента) Западной Армении
[14.11.2012]
ТЕЛЕГОНИЯ: Информационная память о внебрачных сексуальных отношениях и любви. Видео.
[22.10.2012]
Истинное лицо современного ислама: Жестокая казнь за принятие христианства
[03.08.2012]
Вперед Армения! ...Лох Лава... - Առա՛ջ, Հայաստան... զում, զում, զում, զում...Լոխ լավա…или «Золотая» позиция олигархов
[25.07.2012]
Откуда родом Богородица – и за что убили Корюна Нагапетяна?
[17.07.2012]
Армения – Земля Ноя (видео)
[01.07.2012]
Свободная трибуна: Наталья Соболь - «ТАИНСТВЕННЫЙ НАРОД АМАЛЕК – ВЕХИ ИСТОРИИ»
[16.06.2012]
Свободная трибуна: Наталья Соболь - «АМЯНСКИЕ ПУШКАРИ В КАЗАНИ – Дела давно минувших дней»
[27.05.2012]
БРАВО!!! Вардапет (архимадрид) Комитас об армянском происхождении европейских наций и многих тайных страницах истории и мировой цивилизации
[24.04.2012]
ВИДЕО: Массовые акции, посвященные памяти жертв геноцида армян в Западной Армении, Киликии и в Османской Империи в 1894-1923г.г. в Мец Салах
[24.04.2012]
ОБРАЩЕНИЕ участников митинга посвященного памяти жертв геноцида армян в Западной Армении, Киликии и в Османской Империи в 1894-1923г.г.
[14.04.2012]
Обращение АРМИНФОЦЕНТРА к Президенту Армении и Католикосу всех армян по поводу антиармянских и антихристианских провокаций "Луйс Ашхар"
[21.01.2012]
Цитата из книги лауреата Нобелевской премии Шмуэля Йосефа Агнона «В сердцевине морей» об амалеках и армянах
[30.11.2011]
20 лет назад была учреждена Московская армянская община: Грустный экскурс в историю; Позорная роль Гегама Халатяна в стремлении ее разрушить
[24.07.2011]
Правда об АМАЛЕКАХ. - "Амалек – колыбель цивилизации"
[23.07.2011]
Правда об АМАЛЕКАХ. - Бог дает добро на убийство - Кто такие амаликитяне и какое они имеют отношение к армянам?
[24.06.2011]
ЗВЕРИНЫЙ ОСКАЛ ЛЕВОНОВСКОЙ ОППОЗИЦИИ: Мартовские погромы 2008 года в Ереване фактически инициировала оппозиция (аудио, видео)
[16.06.2011]
Мысли в слух: 16 июня 2000 года состоялся Учредительный съезд САР
[16.06.2011]
Видео - Страница Истории Союза армян России. Учредительный съезд, 16 июня 2000г., гостиница "Президент-отель", г. Москва.
[31.05.2011]
Позор! Экономическая и политическая элиты Армении: Депутаты Парламента, руководители партий, олигархи (Фото, Имена, Фамилии и ПРОЗВИЩА)
[28.05.2011]
ПОЗОР! Даже турки не могли себе позволить сделать такое: Памятник генералу Андранику в Сочи снесли руководители местного Союза Армян России
[24.05.2011]
Иудейский Азербайджан, или Тайны истории. Записки бывшего жителя города Баку
[24.04.2011]
Заявление Президента АРМИНФОЦЕНТРА Армена Тер-Саркисяна об инициировании в Гаагском трибунале вопроса об осуждении геноцида армян
Наши партнеры
Национальный совет Западной Армении
АМШЕНКА
Ухт Арарати
Все права защищены © 2011 Сайт АрмИнфоЦентр - Главный информационный ресурс Армянской диаспоры.
При полном или частичном использовании материала ссылка (гиперссылка) на АрмИнфоЦентр обязательна, даже если мы ссылаемся на другие источники.
Мнение АрмИнфоЦентр может не совпадать с мнением авторов отдельных материалов.
АрмИнфоЦентр не несет ответственности за содержание рекламы.
Использование материалов АрмИнфоЦентр в коммерческих целях без письменного разрешения АрмИнфоЦентр не допускается
Конструктор сайтов - uCoz